神無月 懐石コース
- 先付
- 鮟肝 低温調理
ポン酢あん 九条葱 一味
- 前菜
- いくら飯
蓮根とんぶり和え
銀杏とむかご松葉刺
鴨ロース煮
明太唐墨
海老焼売
芽くわい唐揚げ
- 椀物
- 沢煮椀
牛蒡 京人参 背脂 菊花 おかひじき えのき 芹 黒胡椒
- お造り
- 本まぐろ 本日の白身魚 妻一式 山葵
鯉のあらい 酢味噌
- お凌ぎ
- 焼き雲子 ティムットペッパー 割醤油
- 焼物
- 鯖葱味噌焼き 千社唐醤油漬け
- 煮物
- 海老芋と甘鯛揚げ出汁
芽蕪 香り柚子
- 止肴
- 鶏笹身と根三つ葉おひたし
赤蕪酢漬け
- 揚物
- 広島県産 牡蠣おから揚げ
- 鰻
- 蒲焼
- お食事
- 「御飯・きも吸」「海苔茶漬」「梅茶漬」からお選びください。
- 氷菓子
- マスカルポーネアイスクリーム
- お料理は仕入れの都合により変更させていただく場合もございます。あらかじめご了承ください。
